1）鸡味十足

鸡肉粉大的特点就是鸡味十足，鸡肉粉是采用精选的山地放养鸡经科学熬煮抽提、研磨浓缩、喷雾干燥的方法精制而成。耐高温长时间蒸煮，随蒸煮过程不断释放出清炖鸡肉的清香、鸡肉蛋白经蒸煮而产生的肉蛋白风味，留香时间持久。采取了科学的生产过程，大限度的抽提和保持了鸡的原汁原味，原香原色，富含鸡肉原质精华、营养。

2）贵在天然

鸡肉粉的生产过程不人为的添加任何色素和调香剂等成分，完全是由优质鸡肉精制而成的一种绿色食品天然调味料。味道鲜美，口感醇厚，风味自然，真实感强。

3）高营养

基于鸡肉粉的特殊生产工艺，有效保留了鸡肉的营养成分(蛋白质、脂肪、微量元素等)。特别是蛋白质，鸡肉粉中的含量达到40％以上，甚至有的高达80％，能有效的补充人体各种氨基酸的需求。且由于其呈粉末状，溶于水，易于吸收，能被人体充分的吸收。

4）不可代替

鸡肉粉在鸡粉、鸡精生产中具有香精(包括热反应香精)不可替代的作用。香精(包括热反应香精)虽然头香浓，但留香时间短，且调配得再好的香精也代替不了真实的鸡肉鲜味及风味。而高品质的鸡肉粉、鸡精既要求有头香，同时更要求有良好的体香，做到皮(头香)肉(体香)丰满，这是鸡肉粉的可贵之处。

基于其四大特点，鸡肉粉正逐渐成为一种国际上广泛使用的高品质、低成本的鸡肉风味的核心原料。